Guji Tirtira Goyo

Producteur : DW

Altitude 1900 - 2200 m

Environnement : Forêt d'altitude

Variété : Heirloom

Récolte :Novembre à janvier

Type de récolte Manuelle

Process Nature

On est rarement déçu quand on choisit un café de forêt de la région de Guji. Une région productrice de cafés bien au-dessus de la moyenne située à 600 km d’Addis Adeba, capitale d’un pays qui met tout le monde d’accord lorsque l’on parle de café de spécialité. “Tirtira » signifie avoir une forte personnalité. Goyo est le nom d’un fermier qui a vécu là il y a de nombreuses années et a marqué les esprits pour sa ténacité. Ce café rend hommage à cet ancien personnage local qui inspire aujourd’hui les jeunes producteurs de ce café de forêt exceptionnel

Idéal pour tout types de méthode douce pour révéler le caractère fruité de ce café. Nous l'aimons en V60.

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