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Moulins à café

Moulin Comandante C40 Noir

249,90€

Le Comandante, ou la Rolls Royce des moulins à café manuels est l'accessoire indispensable pour une mouture extrêmement précise et constante. Il s'adapte à tous types d'extraction grâce à son réglage granulométrique par crans très précis.

Caractéristiques du produit

  • Conçu pour espresso, filtre et méthode douce
  • Type de meules : conique en acier
  • Matériau : carrosserie en bois
  • Dimension : 160 x 29 x 170 mm
  • Poids : 630 grammes

Comandante

C’est en 2005 que la famille Braune a concrétisé son rêve de fonder sa propre torréfaction. C’est à la fois derrière le comptoir et en pays producteur que Bernd a réalisé que la performance de la mouture était la clé pour découvrir la vaste palette de profils aromatiques du café. Il se rendit vite compte qu’il n’existait pas de moulin portable de qualité professionnelle sur le marché. Les moulins électriques disponibles étaient lourds, couteux et surtout non adaptés à l’utilisation domestique ni en voyages à l’origine.

En travaillant avec sa famille et ses amis, Bernd a développé un outil nomade précis, performant, pratique, agréable à utiliser, à la fois beau et ergonomique : le moulin manuel C40. Résultat : Une mouture homogène et précise grâce à des bords de lames de broyage aiguisées pour couper les grains de café au lieu de les écraser.

Café torriéfié par nos soins, à Paris

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