Ethiopie

Guji Hangadhi (bio)

45,19 € - 20%

56,49 €

JASMIN - FRUIT DE LA PASSION - CARAMEL

"Hangadhi" est un café résolument sauvage et très complexe. Nous l'aimons pour son profil fruité intense et sa douceur rustique. Se mêlent des notes franches de fruits tropicaux, de fruits mûrs compotés et un final floral typique des cafés des régions sud de l'Éthiopie.

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Emballage Éco-Responsable

à propos de ce produit

Le grain

Ferme / Coopérative : Guji Highland Coffee plantation
Région : Guji Shakisso
Variété : Heirloom
Récolte : Novembre à décembre
Altitude : 2100 - 2200m
Voie de traitement : Nature

Histoire de la ferme

Hangadhi, c'est le nom du village où est séché ce café bien particulier. Située au cœur de la zone Guji en Éthiopie réputée pour son terroir typique donnant des profils de café fruités et floraux, cette ferme est un modèle de production durable. Ce café d'altitude est sélectionné par Guji Highland Coffee Plantation, auprès d'un réseau de petits producteurs locaux. Tout y est récolté manuellement, le café 100% biologique, est ici produit sous verger et intégré à des modèles de polyculture faits de haricots, choux ou enset notamment. Cette méthode favorise une biodiversité unique et un sol extrêmement fertile et nutritif pour les caféiers. Une typicité du terroir, et des modes de cultures, qui confèrent une qualité unique aux grains récoltés. Régalez-vous !

Conseil dégustation

Idéal pour tout type de méthodes douces pour révéler le caractère gourmand et floral de ce café. Nous l'aimons particulièrement en Chemex.

Livraison et retours

RETRAIT GRATUIT chez Dose

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LIVRAISON

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ÉCHANGES ET RETOURS

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