Brésil

Alta Mogiana

7,49 €

CARAMEL - NOISETTE - PAIN GRILLÉ

Un café brésilien spécialement sélectionné pour son profil nature sucré et harmonieux. Son corps ample et onctueux rappelant le caramel, ravira vos papilles gustatives.

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Bénéficiez de 15% de réduction pour 1kg et de 30% de réduction pour 3kg.

Emballage Éco-Responsable
à propos de ce produit
Le grain

Ferme / Coopérative : Groupement de 3 fermes
Région : Alta Mogiana
Variété : Catuai, Caturra
Récolte : juillet à septembre
Altitude : 1100m
Voie de traitement : Nature

Histoire de la ferme

La région du Mogiana est la principale région productrice de café de l'état de Sao Paulo. C'est aussi l'une des plus anciennes zones de production du Brésil connue pour ses cafés ronds et sucrés. Les paysages du terroir d'Alta Mogiana représentent des grands plateaux étendus de caféiers. La zone représente au total 450 000 hectares dont 60 000 sont consacrés exclusivement à la production de café. Depuis 2017, Alta Mogiana possède une Indication Géographique Protégée (IGP) produisant des cafés, aux notes chocolatées et à la douceur caramélisée, avec une acidité bien équilibrée et une longueur type raisins secs.

Conseil dégustation

Idéal pour un espresso riche et équilibré après un bon repas ou un café filtre rond et gourmand au petit-dejeuner. Nous l'aimons le matin en cafetière filtre Moccamaster avec 7 à 10 gr de café pour 100ml d'eau selon vos préférences.

Livraison et retours

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