Les cafetières filtres
On vous en dit plus sur les cafetières filtres à méthode douce
Historiquement plébiscitées par les Américains et Japonais. Les cafetières filtres reviennent sur le devant de la scène grâce à leur capacité à mettre en avant l’ampleur aromatique des cafés de spécialité.
L’occasion pour nous de revenir sur l’histoire de nos trois cafetières préférées
C’est en regardant d’un peu trop près son Erlenmeyer que Peter J. Schlumbohm a créé la cafetière Chemex en 1941. Ce docteur en chimie à l’Université de Berlin, expert des appareils de laboratoire et des méthodes de filtration a créé sa cafetière ultime en s'inspirant de ses instruments de laboratoire. Sa cafetière fait désormais partie de la collections permanente du Musée d’Art Moderne de New York et a même été désignée comme l’un des objets les mieux conçus des temps modernes.
Décanteur à vin, vase, objet de déco. Cette cafetière sait tout faire. Mais ce qu’elle fait de mieux, c’est le café lisse, doux et bien équilibré qu’elle vous permettra de réaliser.
Pur produit Japonais, la V60 a été créée dans les années 80 par les ingénieurs de la marque de verre Hario. Ce cône en spirale simple et transportable partout est un incontournable des maisons nippones. Son nom vient de sa forme en V et de l’angle du cône (60°)
Un nom compliqué mais une utilisation simple et un rendu sans égal pour ce cône à spirale qui se place sur votre mug du matin afin de vous offrir le meilleur rituel café qui soit. Le résultat est un café filtre vif et expressif avec une belle matière.
Un inventeur de frisbee qui invente une machine à café ? L’histoire peut paraître irréelle mais c’est bien comme ça que ça c’est passé. Alan Adler, président d'Aérobie, une marque de frisbee, s'est mis en tête d’inventer une machine à café, après qu’une employée de sa société se plaigne de la qualité du café filtre au bureau. 40 prototypes plus tard. L'aeropress, cafetière iconique, bon marché, solide et transportable, est née. Chaque année un championnat du monde réunissant 60 pays, célèbre cette cafetière devenue le symbole de la nouvelle vague de baristas.
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